昭通醬是昭通市的鄉土產品,是城鄉人民喜食的調味佳品。這種醬具有麻辣鮮香的滇、川風味特色。呈棕褐色,鮮潤油亮,作為調味品,葷淡皆宜。與葷菜調味,可減少油膩之感;給淡菜作蘸,又具有葷菜的感受。
昭通醬以黃豆、牛角、紅椒、川鹽為主要原料,以花椒、茴香、八角、三萘、草果、陳皮為輔助配料,經過多道工序,需加工半年才能製成。
食用方法:米線、麵條、配飯、炒菜、烹製麻辣魚等
價格
會員:HK$10/袋
非會員:HK$12/袋
昭通醬是昭通市的鄉土產品,是城鄉人民喜食的調味佳品。這種醬具有麻辣鮮香的滇、川風味特色。呈棕褐色,鮮潤油亮,作為調味品,葷淡皆宜。與葷菜調味,可減少油膩之感;給淡菜作蘸,又具有葷菜的感受。
昭通醬以黃豆、牛角、紅椒、川鹽為主要原料,以花椒、茴香、八角、三萘、草果、陳皮為輔助配料,經過多道工序,需加工半年才能製成。
食用方法:米線、麵條、配飯、炒菜、烹製麻辣魚等
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