黑雲耳又稱黑參菌、黑球菌,多生長于高原深山陰涼處。黑雲耳生長於120多種闊葉樹的腐木上,叢生,常屋瓦狀疊生。營養豐富,其營養成分與松露相似,富含蛋白質、鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1等多種營養物質。黑球菌口感脆嫩可口,烹飪方式多變,可以涼拌、清炒、爆湯、拼盤。 

價格

會員:HK$190/300gHK$100/150g

非會員:HK$228/300gHK$120/150g